不可忽视的厨房照明与通风

2010-03-27 22:21:22 作者：佚名来源：互联网 网友评论 0 条

与其他房间相比，厨房需要更多的光照，而不是更少

照明
    伯克利的建筑学大师克里斯托弗·亚历山大在他著名的《图形语言》一书中这样写道：与其他房间相比，厨房需要更多的光照，而不是更少，所以他建议“把厨房的大部份布置在房子的南边，在它的东南侧，开辟较大的窗户，以便阳光照入，使整个区域早晚都沐浴在金黄色的阳光中。”
    厨房照明不需要像其他房间一样注意整体气氛，但却需要合乎功能的照明设备。
    依照明的种类而言，有包含整体空间的基本照明，以及操作需要的局部照明。用基本照明照亮整个区域和利用局部功能照明来准备食物的组合能提供最佳结果。

    1、操作台旁的照明与通风设备
　　1.1 厨房的局部照明主要为操作台、灶具照明，一般设在吊柜下及油烟机内部。
　　1.1.1 灶台用的局部照明
　　光源设在油烟机内部

　　1.1.2 备餐台的局部照明
　　低于眼睛高度的局部照明使用白织灯或日光灯均可。

　　1.1.3 一般的采光与局部照明
　　采用窗户（或天窗）的自然光，局部照明超过眼睛高度时，要加上灯光片。

    2、墙壁厨柜旁的照明设备
　　厨房的整体照明一般采用日光型照明，亮度够又节电。
　　2.1 整体照明与操作台的局部照明
　　整体照明为镶入式，局部照明为间接式，光线不刺眼。